大家都知道，在阳光的协助下，皮肤会合成维生素D。但是，当前臭氧层破坏严重，可能造成紫外线UV-B辐射的增加，会破坏包括DNA在内的生物分子，增加人类患皮肤癌、白内障的机率，而且和许多免疫系统疾病有关.....
幸好除了太阳，还有第二种重要的维生素D来源！大自然创造出两种获取必需物质的途径，对人类来说可非同儿戏，即通过膳食来获取。尤其是诸如鲑鱼、鲱鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鳗鱼等高脂鱼类和鱼肝油中，富含有大量维生素D；牛肝、蛋黄，以及部分食用菌也含有少量维生素D。人体由维生素D前体合成的维生素D，其性质更接近于荷尔蒙。
维生素D有啥用?
维生素D对人体健康影响之大，从各科专家的专题会议便可看出，大家都声称，维生素D对于自己学科所涉及的器官与系统是多么的重要。
据精神病专家报道，维生素D的抗抑郁功效，能帮助我们克服春倦症和冬季抑郁，改善睡眠障碍；
免疫学家赞美了维生素D提高人体防御系统的功能
多年以前，妇科医生就已指出维生素D对于防治骨质疏松的重要性
就连运动医学家也加入了献给维生素D的颂歌！我们的整套运动系统——骨骼、关节、肌肉全都受益于维生素D，它不仅能提高健康水平和工作效率，还能缓解疼痛
最后，我们皮肤医生也总结提出了维生素D，在预防非黑色素瘤皮肤癌与黑色素瘤皮肤癌，缓解脱发，治愈皮肤感染和银屑病上的显著功劳。
此外，基于丰富经验和实践的“经验医学”派，同基于专业研究和临床证据的“循证医学”派，在对维生素D的看法上也达到了空前一致。
不过，关于“日光维生素”这一点仍充满争议，倒不是纠结阳光究竟有没有这种作用，而是每天应该晒多长时间，才能合成足够的维生素D。由于冬季阳光匮乏，人体的维生素D库存早已耗竭；还有，出于宗教原因，一些女性不得不将自己完全遮盖，因此即便她们生活在沙漠或赤道地区，也很容易严重缺乏维生素D，并进一步患上严重的骨质疏松症。
关于阳光的重要性还有以下几点：只有UVB才能促使皮肤中维生素D的合成，UVA可不行。因此，在主要放射UVA的日光浴室晒一晒对于维生素D的合成没有任何意义。获取维生素D的途径获取维生素D的途径还包括：味道怪怪的鱼肝油，每天早晨食用克高脂鲭鱼，再或吃10千克布里乳酪（Briekse）或小牛肝，或18个左右的鸡蛋，20升全脂牛奶，克牛油果，1千克食用菌——注意，是每天哦！
医学上的维生素D每日建议摄入量为国际单位，或是数天内服用总量不超过国际单位。每天18个鸡蛋，就算身体受得了，我们也承受不住啊！不想缺乏维生素D，也不想每天吃18个鸡蛋