年龄的增加及激素的影响等，使骨密度下降，骨骼变脆弱
趁年轻时积极摄入钙，提高骨密度
沙丁鱼等鱼类中含量丰富的维生素D能够帮助钙的吸收
--主要原因--
年龄的增长以及激素的影响
使骨密度降低
骨密度是表示构成骨骼的钙含量的指标。骨密度降低而使骨骼变得脆弱。这就是骨质疏松症。
骨密度降低原因主要是年龄增长及钙摄取不足。
尤其是女性进入更年期后，随着女性激索的减少，骨密度会迅速降低，必须要注意补充。
--应对措施--
摄取钙，加上适度的日光浴
要预防骨质疏松症，从年轻时就要开始大量摄入构成骨骼的钙。平常就要养成多食用牛奶和乳制品的习惯。
与沙丁鱼及干香菇等食物中含量丰富的维生素D一同摄入，有助于钙的吸收，效果更理想。维生素D通过皮肤接触紫外线能在体内合成，可以适度进行日光浴。
--饮食搭配技巧--
进一步提升效果
*麻的拌菜
传说埃及艳后克娄巴特拉七世也很喜欢*麻。*麻中含有丰富的钙。在用盐煮过的*麻上撒上富含维生素D的鲣鱼干能有效预防骨质疏松症。
沙丁鱼配大头菜泥
在富含维生素D的沙丁鱼生鱼片上，配上磨成泥状的大头菜连同大头菜的叶子一起切碎放上去，更能提升钙含量，调味料可以使用能提高维生素D吸收的橄榄油。
--营养处方笺--
钙
是构成骨骼和牙齿的一种矿物质。能调节肌肉和心脏功能，并且具有镇静安神、抑制焦躁情绪的作用。
维生素D
富含于干香菇和沙丁鱼等食物中的脂溶性维生素。能帮助钙和磷的吸收，强健骨骼当皮肤与紫外线接触时，能在体内合成并积蓄在肝脏中。
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