江苏国际农业展览中心
又是一年葡萄成熟时，
一颗颗晶莹透亮，
味美多汁的葡萄正在向你招手，
绿似碧玉、红如玛瑙、紫如水晶
葡萄品类繁多，
各个都是营养高手，
你知道如何挑选葡萄吗？
吃葡萄有什么好处呢？
让我们一起来瞧一瞧！
吃葡萄的十大好处
01
1
预防心脑血管病
据专家介绍，葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用，比阿斯匹林更好的阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力。
2
兴奋大脑
葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
3
祛痰
长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
4
抗病毒
葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。
5
减肥
葡萄吃了不易发胖。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。
6
增进食欲
葡萄为营养食品，适合于虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。
7
抗癌
研究表明，葡萄中含的类*酮是一种强力抗氧化剂，可清除体内自由基，有抗癌的功效。在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。
8
抗衰老
葡萄中的类*酮可抗衰老。食用葡萄皮，有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄表皮颜色越黑，含*酮类物质越多，对保护心脏作用更好。
9
10
对抗肝炎
肝易出问题的人适量吃点葡萄。因葡萄中含有天然活性物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。而且，葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。
初秋多吃葡萄能排毒
据专家介绍，中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热
不同种类的葡萄各有营养偏重
02
巨峰：消炎降脂
成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。
玫瑰香：抗自由基
玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。
无籽露：促进消化
无籽露葡萄果粒较小，成熟时果皮呈*白色，果肉呈浅绿色半透明。其多用于晾制绿色葡萄干，含有的酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
马奶：补充糖分
马奶葡萄的果粒椭圆形，内有籽，外皮绿色较薄，果肉呈绿色较硬，吃的时候可连皮一块吃，口感甘甜多汁。所含有葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。
挑选葡萄时尝最下面那颗
03
买葡萄时，尝葡萄串最下面那颗，如果这颗是甜的，那么整串葡萄准没错，都很甜。
这是因为，在一串葡萄里，最下面那颗接受的阳光照射是最差的，因此成熟度、甜度也是最差的，如果这颗葡萄是甜的，那么其他葡萄肯定“没有最甜，只有更甜”了。
葡萄串有的比较稀疏，有的比较紧密，相比而言，串稀的更甜，这也跟阳光照射有关。颗粒少一些的葡萄串，能够享受更多的“日光浴”，因此发育更好，糖分也更多。
葡萄皮上的白霜能不能吃
04
葡萄皮上的白霜对人体是无害的，可以放心食用。这些白霜是葡萄分泌的糖醇类物质，又称果粉。这些白霜是植物自然合成的物质，它们不溶于水，所以不容易清洗掉。
这些白霜对葡萄有保护作用，可以减少水分蒸发，避免葡萄采摘后快速失水皱缩。这层白霜不溶于水，可以避免葡萄皮上形成潮湿的环境，从而减少病菌感染。葡萄白霜中还含有酵母菌。所以，我们在自酿葡萄酒时，是不需要另外加入酵母的。
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