读者
我是萧宁来信：萧艾，我听说维生素D可以预防癌症。这是真的吗？我靠晒太阳补充维生素D，会得皮肤癌吗？
近年来，医学研究领域越来越多的证据表明，维生素D还可能有助于抵抗一些慢性疾病，包括一些癌症。
维生素D是抗癌利器吗？不一定！
一项研究发表在《英国医学杂志》。研究人员分析了日本一项大型公共健康调查的数据，该调查涉及约33，名年龄在40至69岁之间的男女。
研究人员测量了这些受试者的血浆维生素D浓度。排除年龄、性别、体重、吸烟、饮酒、癌症家族史等各种因素后。研究小组发现，血浆维生素D浓度与癌症风险呈负相关。与血浆维生素D浓度最低的人群相比，血浆维生素D浓度最高的人群患癌风险下降了24%。
无独有偶，英国利兹大学的一些学者在一些黑色素瘤细胞和一些已经扩散的黑色素瘤细胞中观察并研究了VDR基因(维生素D受体)的活性。通过比较肿瘤的厚度和生长速度，他们发现VDR基因水平较低的肿瘤发育更快，与肿瘤生长相关的通路活性更高。因此，研究人员认为，维生素D可以帮助抑制黑色素瘤的生长。
基于以上两项研究，很多媒体宣称维生素D具有抗癌作用。但《英国医学杂志》发表的研究有明显的局限性。研究小组只分析了日本一个地区的数据，因此结论不一定适用于其他地区。而且团队在整个研究过程中只测量了一次血浆维生素D浓度，这个指标随时间的变化幅度可能非常大。
然而，英国利兹大学的研究仍处于初级阶段，但它可能成为改变黑色素瘤治疗方法的关键发现。
现在断定维生素D对癌症有帮助还为时过早，国际各大癌症研究机构也认为没有确切证据证明维生素D有抗癌作用。
维生素D不能乱补。
顾名思义，维生素是维持生命正常状态的物质。每种维生素对人体都有特定的作用。维生素D是一种环戊烷多菲化合物，一般与甲状旁腺素、降钙素等激素共同作用，维持血清中钙、磷的浓度和人体环境的稳定。
如果人体缺乏维生素D，就会发生钙吸收障碍，导致大量骨质流失，最终导致各种骨骼疾病。例如，佝偻病是一种由维生素D缺乏引起的婴儿骨骼疾病。此外，维生素D可以减少抑郁，控制血压，维持免疫力。
虽然维生素D对人体很重要，但并不意味着需要补充大量的维生素D。
维生素D是一种脂溶性维生素。摄入过多会在脂肪组织中积累，形成毒性。轻者会引起恶心、呕吐、食欲不振、体重减轻等症状，重者会造成肾脏损害。此外，血液中高浓度的维生素D也可能增加患胰腺癌的风险。所以维生素D不能随意补充。
正确补充维生素D，坚持四个“一”
维生素D很奇怪。虽然它对人体非常重要，但大多数人的食物中不含维生素D，但人们也不需要通过膳食补充剂来获取维生素D。坚持以下四个“一”，就能获得足够的维生素D。
日光浴：人们获取维生素D的主要途径是日光浴。每天日光浴15~30分钟，可有效增加血浆中维生素D的浓度，但也要注意避免日晒，以防晒伤。
一条三文鱼：多脂鱼类是食物中含维生素D较多的一种，每周食用一两次三文鱼，可以补充丰富的维生素D，还能获得有利于心脏健康的欧米伽-3脂肪酸。
一瓶牛奶：牛奶不仅含有钙质，也含有天然维生素D，现在市面上有些牛奶产品还增加了维生素D含量，喝牛奶补充维生素D同时补充钙质也是不错的选择。
一碗谷物：燕麦、糯米、小麦、粳米、黑米等谷物都有一定量的维生素D，多吃粗粮也有助于补充维生素D。
总之，维生素D是人体的必需物质，虽然它很重要，但并未被证明有抗癌效果，也不宜过量补充，靠晒太阳和正常饮食摄入就足够了。
参考资料：
1维生素D真的能防癌吗？.南方周末.年11月29日
2维生素D可降低黑色素瘤细胞的攻击性.科技日报.年11月11日
3维生素D成“网红”，它到底多有用？.羊城晚报.年8月27日
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