读创/深圳商报记者李丹通讯员黄小婷
“蚝”吃、“蚝”玩、“蚝”看……岁末的深圳，是一年当中难得的美“蚝”时光。12月27日上午，第十七届宝安区沙井金蚝美食民俗文化节（以下简称“沙井金蚝节”）在万众期待中，于沙井蚝乡湖公园开幕。
宝安区第十七届沙井金蚝美食民俗文化节暨蚝乡湖公园开园共同启动。
品尝蚝乡美食、领略蚝乡历史、感受蚝乡文化。作为深圳地区乃至全省范围内历史最为悠久、规模最大、影响最广的传统民俗文化活动之一，经过了16年的发展，沙井金蚝节早已成为深圳市民辞旧迎新的固定节庆活动。
本届沙井金蚝节以“魅力湾区、蚝美沙井”为主题，将持续至年1月3日，主办方精心准备了四大系列28大项余场活动，邀请市民来沙井“跨年”，连续8天精彩不打烊。
金蚝节盛大启幕，28项主题活动“蚝”情四射
12月27日上午，金蚝节主会场蚝乡湖公园人头攒动，热闹非凡。
据悉，沙井是“千年蚝乡”，人工养蚝的历史可以追溯到宋代，是世界上最早开展人工养蚝的地区。年，沙井蚝业生产合作社获评为农业社会主义建设先进单位，获得“国务院奖状”。作为中国社会主义建设时期历史物证，该奖状见证了沙井蚝业的光辉时刻。当天的开幕式上，老蚝民代表将“国务院奖状”牌匾移交给宝安区文化广电旅游体育局主要负责同志。
改革开放前，沙井蚝民曾多达多人，随着经济社会的飞速发展，原蚝田也因城市建设逐步被规划为工商用地。年，在*府的支持引导下，蚝民走出沙井，开展中国第一次蚝业产业异地转移。为传承发扬沙井蚝民生产习俗，沙井街道还从老蚝民中评选出9位“最美蚝艺人”。据悉，沙井蚝民生产习俗年被深圳市列为第一批市级非物质文化遗产代表作名录，接下来，9名“最美蚝乡人”还将共同参与推动申报沙井蚝民生产习俗省级非遗。
本次活动由深圳市文化广电旅游体育局、宝安区人民*府主办，宝安区文化广电旅游体育局、沙井街道办事处承办。沙井街道以“沙井蚝”为媒介，按照“创新为先、民俗为本、文化为魂、生态为基”的思路，通过蚝乡湖公园开幕式、沙井金蚝小镇、购物嘉年华、群众性文化等四大系列28大项余场活动，在彰显沙井蚝文化和海洋文化特色中，塑造并提升“千年蚝乡”品牌。
宝安区委书记姚任出席活动，区委副书记、区长王立德在开幕式上致辞，区*协主席邓桂洪，区领导孟锦锦、周学良、刘红瑛、娄岩峰、蔡凡出席活动。
金蚝节期间举行开蚝大赛。
特色美食开启味蕾盛宴，金蚝小镇尽展古墟魅力
煎蚝饼、酥炸蚝、蚝粥、香煎金蚝……在沙井蚝乡湖公园举行的沙井风味美食展上，70家沙井本土餐饮及知名餐饮商家带来主打产品，吸引了一波又一波老饕。除了各式各样蚝菜，这条独具沙井特色的一站式美食文化体验街还有薯生、糖不甩、松糕、茶果等沙井传统特色小吃和时令饮食，为市民开启了一场味蕾盛宴。
水声潺潺，沿河旧屋在斑驳日光中，仿佛打开了月光宝盒，带人穿越历史过往。今年，沙井古墟立足于城市历史文化遗存，再次换装，举行了以“过去与现在-城市未来”为主题的沙井古墟随手拍、“蚝乡一日游”等活动，让游客在历史与现实的交替中，感受沙井金蚝小镇之美。
穿越千年时光，沙井的民俗美、风景美、故事美、时光美如古墟河流，缓缓淌进每一个游客的心间。“龙津石塔年”纪念文化展以深圳最早地面建筑龙津石塔及沙井金蚝小镇的古建筑群为主场，全面展现了沙井古墟的历史文物、生活习俗、沙井粤剧、华林派螳螂拳等非物质文化遗产。
除了在展览中品味千年蚝乡民俗文化内涵，在整个金蚝节期间，前往蚝乡湖公园、沙井古墟还能实地领略沙井民俗魅力。舞龙舞狮、民谣歌舞、儿童戏剧、蚝乡民俗表演、诗歌朗诵活动等精彩演出和活动。
蚝乡湖公园一派水清岸绿好风光。谢莹摄
现代创意“对话”传统文脉，废旧电厂见证蚝乡新生
经过独具创意的改造，废旧电厂华丽变身为高大上的文创馆。馆内举办的“重新发电”——沙井蚝乡新生展览，通过文献、文物、模型、声光电的形式，为游客打开一扇了解蚝文化与沙井城市发展的窗口，让人一窥沙井作为湾区融合关键节点的过去、现在与未来。一件件展品在策展人、艺术家的鬼斧神工下，重获新生。人们在当代艺术作品与千年蚝文化故事中，穿越时空与过去对话。
当激情悦耳的旋律与变幻无穷的灯光秀搭配在一起，会碰撞出什么样的火花？今年，首届沙井蚝乡湖音乐节及金蚝节光影灯光秀将在蚝乡湖畔上演。音乐节邀请了深圳乐队、沙井群众、民间艺术群体，为市民呈献一场难忘的视听盛宴；金蚝节光影灯光秀将以沙井蚝文化、沙井粤剧、螳螂拳、醒狮等传统文化为主题，采用声、光、影现代手段创意表达，打造沙井文化与科技艺术相融合的沉浸式持续性表演。
据了解，除了经典的美食品尝、文艺汇演、旅游观光和民俗活动之外，近年来，沙井金蚝节越来越侧重于传统文脉与现代创意的结合，致力于成为以“蚝”为主题，与粤港澳大湾区融合互动，涵养同宗同源文化底蕴的交流窗口；以“魅力蚝乡”作为区域品牌，实现文创产业的配套升级，焕新历史记忆与时俱进的传播舞台。
脏臭河涌旧貌换新颜，千年蚝乡重现水清岸绿
冬日暖阳高照，蓝天白云之下，一群白鹭从清澈的湖面掠过，最终加入一旁在浅滩觅食的鸟群；绿树掩映的碧道上，居民正在惬意地晒着日光浴；不远处高楼林立，繁忙的道路上车来车往……本届沙井金蚝节的主会场沙井蚝乡湖公园，俨然一派水清、岸绿、景美好风光。
12月27日既是金蚝节开幕首日，也是蚝乡湖公园正式开放的日子，更是沙井街道交出的一份亮眼治水答卷。
改革开放以来，伴随城镇化的迅猛发展，蚝乡湖的防洪、排涝、排污负担日益加重，加之周边存在污危企业乱排乱放，以及道路拥堵等问题，成为沙井的痛点和制约城市可持续性发展的瓶颈。经过反复研究后，沙井街道决定进行水岸环境综合治理，建设蚝乡湖公园。然而公园占地面积大，经济关系错综复杂，需要拆除各类建筑……项目推进过程中跳出一个个“拦路虎”。
沙井街道创新工作方法，探索开创了固定证据、先拆迁后利益统筹的土地整备新模式，不断加大环保执法力度等，终于啃下这块硬骨头。排涝河、沙井河、上寮河、新桥河等也正逐步恢复生机，重现往昔鱼米之乡容颜……
开幕当天举行的沙井水环境治理成果展，正是以蚝乡湖公园为缩影，展示沙井攻坚克难推进河道治理工作历程及治理成效等内容，展现宝安区及沙井街道**班子“执*为民”的情怀和始终为人民谋福祉的不变初心。
这里有美食，这里有故事，这里有情怀，这里有格调……光、声、影在这里重叠，过去与现在这里交汇，当代艺术和历史遗产在这里碰撞……千年沙井，邀您共赴一场“蚝”情盛宴。
审读：喻方华蒋祝璇